ポテトコロッケ
わが家で人気ナンバー・ワンの洋風総菜メニュー、ほっくりおいしいポテトコロッケはママの味。
調理時間： 30分
材料費： 約620円
塩分： 1.5g （1人前あたり）
カロリー： 430kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・合いびきミンチ…１５０ｇ
・たまねぎ（小）…１コ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・油…大さじ１
・じゃがいも…５００ｇ
・小麦粉…大さじ２
・たまご…１コ
・パン粉…１カップ
・揚げ油
・きゃべつ…２～３枚
・トマト…１コ
・ケチャップ…大さじ３
・ウスターソース…大さじ１
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)じゃがいもは１センチの半月切りにする。ひたひたの水でゆで、竹串がスーッと通れば湯を捨てて鍋をゆすりながら水分をとばし熱いうちにつぶす。
(2)たまねぎはみじん切りにする。
(3)フライパンに油を熱し、たまねぎを炒めミンチを加えてさらに炒める。塩・こしょうして(1)に混ぜ、８コの小判形にまとめる。
(4)(3)に小麦粉・溶きたまご・パン粉の順に衣をつける。中温の油でカラリと揚げる。
(5)器にコロッケを盛り、せん切りきゃべつ・くし形に切ったトマト・＜ソース＞を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...1.5g
食で健康づくり
じゃがいものビタミンＣは、でんぷん質に保護されているので加熱しても壊れずに残ります。
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