切り干し大根とひじきのミルク煮
牛乳ぎらいの子供にもカルシウムたっぷり、ヘルシーで食べやすいお母さんの愛情煮物。
調理時間： 30分
材料費： 約350円
塩分： 1.8g （1人前あたり）
カロリー： 170kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
・切り干しだいこん・にんじんミックス(乾)…1袋
・芽ひじき(乾)…20g
・うすあげ…1枚
・きぬさや…10枚
・バター…大さじ1
・牛乳…2カップ
＜調味料Ａ＞
・砂糖…大さじ1
・しょうゆ…大さじ2
・酒…大さじ2
・白いりごま…大さじ2
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 切り干しだいこん・にんじんミックスとひじきは、それぞれ水で洗い、たっぷりの水につけてもどす。
(2) うすあげは熱湯をかけて油ぬきし、せん切りにする。
(3) きぬさやは色よくゆでてせん切りにする。
(4) 鍋にバターを溶かし、水気をきった切り干しだいこん・にんじんミックスとひじき、うすあげを加えて炒める。
(5) (4)の鍋に牛乳と＜A＞を加え、落としぶたをしてふきこぼれないように注意しながら、煮汁がなくなるまでゆっくりと煮る。<牛乳だけで煮ているのでモロモロになってきても、そのまま弱火で煮含める。>
(6) 仕上げにごまを加えて器に盛り、きぬさやを散らす。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...170kcal
- 塩分...1.8g
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