ぶりじゃが

調理時間： 25分

材料費：約930円

塩分： 2.9g （1人分あたり）

カロリー： 420kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：和風

料理区分：主菜

材料（2人分）

ぶり切身…2切
塩…ひとつまみ

じゃがいも…2コ
たまねぎ…1/2コ
油…小さじ2

水…1カップ

〈調味料〉
砂糖…大さじ1
しょうゆ…大さじ2
みりん…大さじ1と1/2
酒…大さじ1と1/2

青ねぎ…1本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

（1）ぶりは食べやすく切り、塩をふりしばらくおき、水気をふく。じゃがいもは、大きめのひと口大に切り、たまねぎは小さめのくし形にする。

（2）フライパンに小さじ1の油を熱し、ぶりを両面焼き取り出す。残りの油を熱し、じゃがいも・たまねぎを炒める。

（3）（2）に水・〈調味料〉を加えぶりを戻し入れ、じゃがいもが柔らかく、煮汁が少なくなるまで落としぶたをして煮る。

（4）器に盛り、斜め切りにした青ねぎをのせる。

先にぶりを炒めることで、煮くずれを防ぎます。じゃがいもは大きめに切り、水分をやや多めにして煮ると、煮汁がしっかり絡み、ほくほくとした仕上がりになります。

まるごとにんじんご飯

ほうれん草とベーコンのみそ汁

豚じゃがごまみそ風味

新じゃがいもと新たまねぎのサラダ

じゃがいも餅のみたらしあん

2色のポテトサラダツリー

新じゃがの明太子炒め

サーモントラウトのジャーマンポテト風

すべてのレシピを見る

スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。