新じゃがいもと新たまねぎのサラダ

調理時間： 15分

材料費：約280円

塩分： 0.8g （1人分あたり）

カロリー： 150kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：副菜

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材料（2人分）

新じゃがいも…2コ
新たまねぎ…1/8コ

ベーコン…2枚
油…小さじ1/2

パセリ（みじん切り）…適量

〈ドレッシング〉
粒マスタード…小さじ1
砂糖…小さじ1/2
酢…大さじ1
塩…ひとつまみ
こしょう…少々
エキストラバージンオリーブ油…大さじ1/2

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）じゃがいもは皮付きのままひと口大に切り、ゆでて粉ふきいもにする。たまねぎは薄切りにし、ベーコンは1cm幅に切る。

（2）フライパンに油を熱し、ベーコンを炒める。

（3）〈ドレッシング〉の材料を混ぜ合わせ、（1）・（2）・パセリを和える。

栄養（1人分あたり）

カロリー...150kcal
塩分...0.8g
たんぱく質...5.0g
脂質...8.0g
炭水化物...19.0g
ナトリウム...300mg
コレステロール...11mg
食物繊維...10.2g
カルシウム...18mg
鉄...1.4mg
ビタミンA...16μg
ビタミンB1...0.20mg
ビタミンB2...0.06mg
ナイアシン...2.7mg
ビタミンC...45mg

食で健康づくり

旬の新じゃがいもと新たまねぎを使った春らしいサラダです。新じゃがいもは皮がうすくやわらかいので、皮付きのまま調理することができます。じゃがいものビタミンCは熱を加えても壊れにくいので、効率的に摂取することができます。でき立てはじゃがいものホクホク感が味わえるホットサラダ、冷めると味がなじんでマリネのようなサラダになります。