材料（2人分）
じゃがいも（大）…1コ
塩・こしょう…各少々
洋にんじん（輪切り）…2枚
パプリカ（黄）…1/8コ
〈緑のツリー〉
マヨネーズ…大さじ1
ブロッコリー…1房
〈ピンクのツリー〉
マヨネーズ…小さじ2
辛子明太子…1/2本
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）じゃがいもはゆでてつぶし、塩・こしょうをふる。にんじんは5mm厚さに切り、星型に抜く。残りは5mm角に切り、ゆでる。パプリカは星型に抜き、残りは、5mm角に切る。ブロッコリーはゆでて小さく分ける。明太子は薄皮を除く。
（2）（1）のじゃがいもに、5mm角のにんじん・パプリカを加え、2つに分ける。
（3）〈緑のツリー〉（2）にマヨネーズを混ぜ、ブロッコリーを加える。
〈ピンクのツリー〉（2）にマヨネーズを混ぜ、明太子を加えさっくりと混ぜる。
（4）それぞれ2コずつ円錐形にし、星型のトッピングを飾る。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...120kcal
- 塩分...0.7g
- たんぱく質...3.4g
- 脂質...8.0g
- 炭水化物...14.2g
- ナトリウム...260mg
- コレステロール...24mg
- 食物繊維...8.1g
- カルシウム...12mg
- 鉄...1.0mg
- ビタミンA...66μg
- ビタミンB1...0.11mg
- ビタミンB2...0.07mg
- ナイアシン...2.7mg
- ビタミンC...48mg
食で健康づくり
幅広い年代層に人気のポテトサラダでツリーを作ります。じゃがいもは粉ふきいもにして熱い間にしっかりつぶしましょう。ラップに包んで形を作ると扱いやすいです。トッピングはツリーを飾るつもりで楽しんでください。じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても損失が少なく、効率的にビタミンCを摂ることができます。
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