2色のポテトサラダツリー

調理時間： 20分

材料費：約200円

塩分： 0.7g （1人分あたり）

カロリー： 120kcal （1人分あたり）

※材料費は調味料の価格を含んでいません

ジャンル：洋風

料理区分：副菜

印刷する

材料（2人分）

じゃがいも（大）…1コ
塩・こしょう…各少々

洋にんじん（輪切り）…2枚
パプリカ（黄）…1/8コ

〈緑のツリー〉
マヨネーズ…大さじ1
ブロッコリー…1房

〈ピンクのツリー〉
マヨネーズ…小さじ2
辛子明太子…1/2本

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

（1）じゃがいもはゆでてつぶし、塩・こしょうをふる。にんじんは5mm厚さに切り、星型に抜く。残りは5mm角に切り、ゆでる。パプリカは星型に抜き、残りは、5mm角に切る。ブロッコリーはゆでて小さく分ける。明太子は薄皮を除く。

（2）（1）のじゃがいもに、5mm角のにんじん・パプリカを加え、2つに分ける。

（3）〈緑のツリー〉（2）にマヨネーズを混ぜ、ブロッコリーを加える。

〈ピンクのツリー〉（2）にマヨネーズを混ぜ、明太子を加えさっくりと混ぜる。

（4）それぞれ2コずつ円錐形にし、星型のトッピングを飾る。

栄養（1人分あたり）

カロリー...120kcal
塩分...0.7g
たんぱく質...3.4g
脂質...8.0g
炭水化物...14.2g
ナトリウム...260mg
コレステロール...24mg
食物繊維...8.1g
カルシウム...12mg
鉄...1.0mg
ビタミンA...66μg
ビタミンB1...0.11mg
ビタミンB2...0.07mg
ナイアシン...2.7mg
ビタミンC...48mg

食で健康づくり

幅広い年代層に人気のポテトサラダでツリーを作ります。じゃがいもは粉ふきいもにして熱い間にしっかりつぶしましょう。ラップに包んで形を作ると扱いやすいです。トッピングはツリーを飾るつもりで楽しんでください。じゃがいもに含まれるビタミンCは、加熱しても損失が少なく、効率的にビタミンCを摂ることができます。