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肉料理

ミニハンバーグ

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調理時間
20分
材料費
約760円
商品情報紙「めーむ」に掲載している食材を使ったレシピです。

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

牛豚合びきミンチ…320g
塩・こしょう…各少々
<A>
たまねぎ(みじん切りにして、レンジ加熱)…1/2コ
たまご…1コ
パン粉…1/2カップ
牛乳…大さじ2

サラダ油…大さじ1と1/2

<ソース>
ケチャップ…大さじ2
ウスターソース…大さじ1
水…大さじ2

ほうれん草(ゆでて3cmに切る)…1袋
にんじん(半月切りにしゆでる)…1/2本
塩・こしょう…各少々

つくり方

(1)ミンチに塩・こしょうを加え、よく混ぜる。

(2)<A>を加え8等分に丸め、フライパンに大さじ1の油を熱し焼いて皿に盛る。

(3)ソースの材料を加えひと煮立ちさせ、ハンバーグにかける。

(4)残りの油で、野菜をさっと炒め調味する。

調理のコツ!

●たまねぎは、ラップをかけレンジ(500W)で約2分加熱して、冷まします。
●ミンチは粘りがでるまでしっかり混ぜ、空気を抜きながら成形します。
●お弁当用に焼いてから、冷凍保存しておくと便利です。

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