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軽食

ペンネアラビアータ

トマトの酸味とピリッ味が食欲をそそります。あっさりした味わいを楽しむ大人の本格派パスタ。

0 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約820円
塩分
1.1g
カロリー
320kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・ペンネ…200g
・トマト…3コ
・にんにく…2かけ
・たかの爪…2本
・オリーブ油(エキストラバージン)…大さじ2
・バジル(生)…2~3本
・チキンコンソメ…1/2コ
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・オリーブ油(エキストラバージン)…適宜
・粉チーズ…大さじ2
・飾り用バジル…少々

つくり方

(1)トマトは1センチ角・にんにくはみじん切りにする。たかの爪は半分に切り種を出す。

(2)ペンネは塩を加えたたっぷりの湯でゆでる。

(3)フライパンにオリーブ油・にんにく・たかの爪を入れ、弱火でじっくりと炒める。香りが出たらトマト・ちぎったバジル・チキンコンソメ・塩・こしょうを加えふたをしないで中火でトロリとするまで煮つめる。

(4)ゆでたてのペンネを加えてしっかりとからめる。器に盛り、オリーブ油と粉チーズをかけバジルを飾る。

※辛さはたかの爪の量で調節してください。

食で健康づくり

ペンネはペンの先の形をしたショートパスタ。噛み応えがあるので少量でも満腹感があります。

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