・かに身…５０ｇ
・グリーンアスパラガス…１束
・アボカド…１コ
・セロリ…1/3本
・ヤングコーン（水煮）…１パック
・いちご（小粒）…1/3パック
・フリルアイス（またはサラダ菜）…1/2株

＜ドレッシング＞
・バルサミコ酢…大さじ２
・塩…小さじ1/3
・砂糖… ひとつまみ
・オリーブ油…大さじ３

(1)アスパラはゆでて水にとり４センチの斜め切りにする。アボカド・ヤングコーン（サッとゆでる）・いちごはひと口大に切る。セロリはせん切りにする。

(2)＜ドレッシング＞を作る。

(3)皿にフリルアイスを敷き、野菜といちご・かに身を盛る。＜ドレッシング＞を添える。