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野菜料理

イタリアンサラダ

軽快なイタリアンサラダを初夏のテーブルに。甘酸っぱいいちごとバルサミコ酢の相性ぴったり。

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調理時間
15分
材料費
約1210円
塩分
0.6g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・かに身…50g
・グリーンアスパラガス…1束
・アボカド…1コ
・セロリ…1/3本
・ヤングコーン(水煮)…1パック
・いちご(小粒)…1/3パック
・フリルアイス(またはサラダ菜)…1/2株

<ドレッシング>
・バルサミコ酢…大さじ2
・塩…小さじ1/3
・砂糖… ひとつまみ
・オリーブ油…大さじ3

つくり方

(1)アスパラはゆでて水にとり4センチの斜め切りにする。アボカド・ヤングコーン(サッとゆでる)・いちごはひと口大に切る。セロリはせん切りにする。

(2)<ドレッシング>を作る。

(3)皿にフリルアイスを敷き、野菜といちご・かに身を盛る。<ドレッシング>を添える。

食で健康づくり

バルサミコ酢は、煮詰めたブドウ果汁を原料に数年~数十年熟成させて作ります。

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