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豚肉のカレー丼

これ一品で栄養バランスはサイコー!どこにもないオリジナルなどんぶりだよ~

0 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約870円
塩分
1.6g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・豚肉切落とし…200g
・こんにゃく…1/2丁
・かぼちゃ…150g
・たまねぎ…1コ
・三つ葉…1/2束
・油…大さじ1

<A>
・水…2カップ
・砂糖…大さじ1/2
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・酒…大さじ1
・カレールゥ…1/8箱(25g)
・ご飯…丼4杯

つくり方

(1)☆★☆ 切るよ! ☆★☆

豚肉・かぼちゃはひと口大、たまねぎは1センチ幅、こんにゃくは1センチ厚さ、みつばは葉と茎に分けて茎は4センチ長さに切る。

※かぼちゃは固いので注意しましょう

(2)☆★☆ 炒めるよ! ☆★☆

フライパンで豚肉を炒めて色が変わったら、かぼちゃ・こんにゃく・たまねぎを入れて炒め、<A>を入れて煮る。

(3)☆★☆ 煮るよ! ☆★☆

一度火を止めてからカレールゥを溶かし入れ、再び火にかけ混ぜながら煮る。みつばの茎を加えて火を止める。

☆★☆ 盛り付ける! ☆★☆

 ご飯の上にカレーをかけてみつばの葉を飾ってできあがり。

食で健康づくり

かぼちゃが固くて切りにくいときは、電子レンジで数分加熱してから切るといいよ~!

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