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野菜料理

  • 15分以内
  • 2人分300円

春きゃべつのごま酢和え

香りのよいすりごまとすっきりとした穀物酢で作ったごま酢で春きゃべつをたっぷりいただきましょう。

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約120円
塩分
0.5g
カロリー
67kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

春きゃべつ...大2枚
ピーマン...1コ

〈A〉
すりごま(白)...大さじ1
酢...小さじ2
砂糖...小さじ1/2
うす口しょうゆ...小さじ1

つくり方

(1)きゃべつは1cm幅、ピーマンは5mm幅の短冊切りにし、熱湯でさっとゆでる。きゃべつの芯も薄切りにして一緒にゆでる。ゆでたら水にとらず、広げて冷ます。

(2)(1)を〈A〉で和える。

食で健康づくり

きゃべつにはビタミンCが豊富に含まれていますが、熱に弱いので短時間で加熱しましょう。春きゃべつは柔らかく生食もおすすめです。

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