ローストチキン（ゆずこしょう＆マーマレード）
スパイシーなゆずこしょう＆スイートなマーマレード、二種類のおいしさが聖夜のディナーを華やかに演出。
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- 30分
- 約2500円
- 0.9(1.9)ｇ
- 930kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・とり肉（骨付きもも）…４本
＜Ａ＞
・ゆずこしょう…大さじ１
・酒…大さじ１
・油…大さじ１
＜Ｂ＞
・マーマレード…大さじ２
・しょうゆ…大さじ１
・酒…大さじ１
・塩…小さじ1/4
・こしょう…少々
・油…大さじ１
・カリフラワー…1/2株
・三度豆…１袋
・塩…少々
・ミディトマト…４コ
(1)ポリ袋に＜Ａ＞を合わせとり肉２本を３０分以上漬ける。もう一枚の袋に＜Ｂ＞を合わせ残りの２本を同様に漬ける。カリフラワー・三度豆はゆで、熱いうちに塩少々をふる。
(2)オーブン皿にとり肉を並べ、マーマレードは焦げやすいのでアルミホイルをかけてから１８０℃のオーブンで２０～３０分焼く。※途中取りだして２～３回つけだれを塗る。
(3)器にとり肉と付け合わせの野菜を盛る。
[献立例]
●コーンスープ
●ポテトサラダ
ゆずこしょうは、ゆずの皮と塩、唐辛子をみじん切りにして混ぜ合わせた調味料です。
