たらのじゃが芋焼き
カリッと焼いたじゃが芋はおつまみにぴったり、たらが入って味も栄養バランスも申し分なし。
6
- 25分
- 約600円
- 0.9ｇ
- 240kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・生たら…２切
・じゃがいも…４コ
・青ねぎ…５０ｇ
・小麦粉…大さじ４
・塩…小さじ1/2
・こしょう…少々
・油…大さじ３
(1)たらは骨を取って１．５センチ角に切る。じゃがいもはせん切り、青ねぎは２センチ長さに切る。
(2)ボウルに(1)を入れ、小麦粉・塩・こしょうを加え、よく混ぜ合わせる。
(3)フライパンに油を熱し、(2)の生地をを丸く小さく落とし、菜箸で広げて薄くし、全体に焼き色がつきカリッとしたら返し、裏側も同様に焼く。（約１６枚）
※たらに塩気があれば塩を減らしてください
たらは淡白な魚です。くせがないのでいろいろな料理に向いています。
