常夜鍋
豚肉とたっぷりのお酒が入ってうまみもたっぷり、２種類のたれで楽しむシンプルな味わい鍋です。
調理時間： 15分
材料費： 約1580円
塩分： 0.2(1.5)g （1人前あたり）
カロリー： 370kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・豚肉ロースうす切り…３００ｇ
・ほうれん草…２束
・もめんとうふ…１丁
・白ねぎ…２本
・水…４カップ
・酒…１カップ
＜ごまだれ＞
・しょうゆ…大さじ２
・みりん…大さじ１
・酢…大さじ１
・砂糖…小さじ１
・しょうが（すりおろし）…小さじ１
・練りごま（白）…大さじ３
・煮汁…大さじ２～３
＜ポン酢だれ＞
・ポン酢しょうゆ…適量
・だいこん（すりおろし）…２００ｇ
・一味とうがらし…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)ほうれん草は半分に、とうふは８つに切る。白ねぎは１センチ厚さの斜め切りにする。
(2)鍋に酒を入れて煮立てアルコールをしっかりと飛ばし、水を加える。煮立ってきたら、とうふ・豚肉・ほうれん草の順に入れる。
※ほうれん草は煮すぎないようにしましょう
(3)＜ごまだれ＞調味料を混ぜ(2)の煮汁で溶きのばす。＜ポン酢だれ＞ポン酢に軽く水切りした大根おろし・一味とうがらしを加える。
(4)好みの＜たれ＞でいただく。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...370kcal
- 塩分...0.2(1.5)g
食で健康づくり
豚肉とほうれん草で作る「常夜鍋」は 毎晩でも食べたいくらいおいしい鍋" というのが名前の由来。"
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