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野菜料理

  • ~500円以下

きのこのみそ煮

ほの甘いみそ味としょうがの香りで食欲増進、サッと炒め煮にするだけで手軽にできるお惣菜。

4 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約400円
塩分
1.8g
カロリー
70kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・生しいたけ…1パック
・舞茸…1パック
・ぶなしめじ(大)…1袋

<調味料>
・みそ…大さじ3
・砂糖…大さじ1
・酒…大さじ1
・しょうゆ…小さじ1/2
・しょうが汁…小さじ1

・白いりごま…大さじ1

つくり方

(1) しいたけはうす切り、舞茸・しめじはほぐす。

(2) 鍋に調味料を加え混ぜ合わせてから火をつけ、(1)を加えて汁気がなくなるまで混ぜながら煮る。火を止めいりごまをふる。

※大きめの鍋を使うと作りやすいですよ。

食で健康づくり

舞茸はかさが舞をする姿に似ているところから、舞茸の名がついたとも言われています。

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