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魚料理

ぶりの焼き漬け

せん切り野菜たっぷりで食べやすさも満足、芳ばしく焼いたぶりを特製タレに漬けて。

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調理時間
20分
材料費
約700円
塩分
2.5g
カロリー
330kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

・ぶり…2切
・しょうゆ…小さじ1
・油…大さじ1/2
・たまねぎ…50g
・ピーマン…2コ
・にんじん…15g
・にんにく…1/2かけ
・油…大さじ1/2
・白ねぎ…10センチ

<漬け汁>
・しょうゆ…大さじ1と1/2
・みりん…大さじ1
・酒…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1/2
・だいこん…100g
・しょうが…5g

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

コープス商品材料

ピーマン

ピーマン

●牛糞などの有機質肥料を中心にしっかり土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。
●冷涼な気候を利用して農薬の使用を削減し、環境に配慮した栽培を行っています。

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つくり方

(1) ぶりにしょうゆをふり、しばらくおく。

(2) たまねぎは薄切り、にんじんはせん切り、ピーマンは薄い輪切りにする。にんにくはたたいて潰す。白ねぎは5センチ長さのせん切りにし、水にさらす。

(3) だいこん・しょうがはすりおろし、調味料と合わせ、漬け汁をつくる。

(4) フライパンに油を熱し、にんにく・たまねぎ・にんじん・ピーマンの順に炒め、(3)の漬け汁に漬ける。フライパンに油大さじ1/2を足し、(1)のぶりの両面をこんがり焼き、(3)に漬ける。

(5) にんにくを取り除き、(4)を器に盛り付け、ねぎを上にのせる。

<献立例>

●肉じゃが

●とうふのみそ汁

※淡色野菜は200g、緑黄色野菜は100gが1日の摂取の目標。つけ合わせや、みそ汁の具などに工夫して、毎日食べましょう。

食で健康づくり

せん切り野菜たっぷりで食べやすさも満足、芳ばしく焼いたぶりを特製タレに漬けて。

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