材料（2人分）
鶏肉もも…150g
しっかり鍋とうふ…1/2丁
きゃべつ…1/8玉
白ねぎ…1/2本
だいこん…4cm
洋にんじん…1/2本
ぶなしめじ（少量）…1/2袋
〈A〉
水…3カップ
うすくちしょうゆ…小さじ1/2
酒…大さじ1
CO・OP 豚汁…2袋
うどん…1袋
すりごま（白）…適宜
七味唐辛子…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）鶏肉・きゃべつはひと口大に切り、豆腐は食べやすい大きさに切る。白ねぎは斜め切り、だいこんは5mm厚さの半月切り、にんじんは5mm厚さの輪切り、しめじは小房に分ける。
（2）鍋に〈A〉・だいこん・にんじんを入れて煮る。火が通ったら、豚汁と残りの具材を入れて煮る。
（3）お好みですりごま・七味唐辛子を添える。
（4）〆はうどんを加えて煮る。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...420kcal
- 塩分...2.5g
- たんぱく質...26.1g
- 脂質...16.5g
- 炭水化物...40.9g
- ナトリウム...1000mg
- コレステロール...67mg
- 食物繊維...6.6g
- カルシウム...145mg
- 鉄...2.0mg
- ビタミンA...305μg
- ビタミンB1...0.29mg
- ビタミンB2...0.27mg
- ナイアシン...7.1mg
- ビタミンC...48mg
食で健康づくり
鍋のだしの代わりに常温でストック可能なフリーズドライの豚汁を使って、手軽に鍋を作ります。具材を入れる時にフリーズドライ豚汁を上から沈めると、すぐにふわっと溶けて簡単に使えます。薬味を使うことで味の変化も楽しめます。〆にはうどんだけでなく餅を入れたり、ご飯で雑炊にしたり、野菜や肉の旨みがたっぷりつまったスープを最後まで楽しみましょう。
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