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野菜料理

  • 15分以内

かんぴょうのマリネサラダ

2 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約570円
塩分
0.9g
カロリー
120kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4~6人分)

スライスハム…3枚
コープス 天日干し無漂白
かんぴょう…1袋(30g)
パプリカ…1/2コ
たまねぎ…1/2コ
きゅうり…1本

〈マリネ液〉
酢…大さじ4
粒マスタード…小さじ2
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ3

つくり方

(1)かんぴょうは戻し、3cmに切る。ハムは細切り、パプリカ・たまねぎは薄切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

(2)〈マリネ液〉の材料を合わせ(1)を和え、味をなじませる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...2.4g
  • 脂質...8.6g
  • 炭水化物...9.0g
  • ナトリウム...340mg
  • コレステロール...3mg
  • 食物繊維...2.6g
  • カルシウム...30mg
  • 鉄...0.4mg
  • ビタミンA...18μg
  • ビタミンB1...0.07mg
  • ビタミンB2...0.04mg
  • ナイアシン...0.9mg
  • ビタミンC...31mg

食で健康づくり

かんぴょうは食物繊維が豊富な乾物で、酢の物・煮物などいろいろな料理に使えます。マリネサラダは、冷蔵庫で冷やすと味がよくなじみ、よりおいしくいただくことができます。

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