かんぴょうのマリネサラダ
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- 15分
- 約570円
- 0.9ｇ
- 120kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4～6人分)
スライスハム…3枚
コープス 天日干し無漂白
かんぴょう…1袋（30g）
パプリカ…1/2コ
たまねぎ…1/2コ
きゅうり…1本
〈マリネ液〉
酢…大さじ4
粒マスタード…小さじ2
砂糖…ひとつまみ
塩…小さじ1/2
こしょう…少々
オリーブ油…大さじ3
（1）かんぴょうは戻し、3cmに切る。ハムは細切り、パプリカ・たまねぎは薄切りにする。きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。
（2）〈マリネ液〉の材料を合わせ（1）を和え、味をなじませる。
(1人分あたり)
- たんぱく質...2.4g
- 脂質...8.6g
- 炭水化物...9.0g
- ナトリウム...340mg
- コレステロール...3mg
- 食物繊維...2.6g
- カルシウム...30mg
- 鉄...0.4mg
- ビタミンA...18μg
- ビタミンB1...0.07mg
- ビタミンB2...0.04mg
- ナイアシン...0.9mg
- ビタミンC...31mg
かんぴょうは食物繊維が豊富な乾物で、酢の物・煮物などいろいろな料理に使えます。マリネサラダは、冷蔵庫で冷やすと味がよくなじみ、よりおいしくいただくことができます。
