・生鮭…４切
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々
・ぶなしめじ（大）…１袋
・えのき茸（小）…１袋
・エリンギ（大）…１本
・ブロッコリー…1/2株
・パプリカ（赤）…1/2コ
・バター…３０ｇ
・レモン…1/2コ
・しょうゆ…少々
・クッキングシート（アルミホイル）…３０センチ（４枚）

(1)鮭に塩・こしょうをする。きのこは食べやすい大きさに、ブロッコリーは小房に分け、パプリカは１センチ幅に切る。

(2)クッキングシート（またはアルミホイル）に(1)を彩りよく置き、バターをのせて包む。

(3)フライパンに(2)を並べふたをして中火で熱し、フライパンが熱くなったら水1/4カップを入れて中火のまま再びふたをして８～１０分蒸し焼きにする。

(4)皿に盛り、レモンを搾りしょうゆ少々をかけていただく。