鶏おでん
鶏肉からのさっぱりした旨みスープが具に染みて、初秋の食卓に温かみを届けるやさしい味。
調理時間： 40分
材料費： 約1400円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 540kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・とり肉もも（大）…1枚
・厚揚げ… 4コ
・板こんにゃく…1枚
・だいこん…1/2本
・にんじん…1本
・さといも（冷凍）…1袋
・水… 8カップ
・だしパック（いりこ）… 2袋
・早煮こんぶ…30センチ
＜調味料＞
・酒… 1/2カップ
・みりん…1/4カップ
・しょうゆ…大さじ3
・塩…小さじ1/2
・練りからし…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 鶏肉は4～6つに切る。厚揚げは味がしみ込みやすいよう竹串でさす。こんにゃくは格子状に切り込みを入れ三角に切る。大根は2cm厚さの輪切りにし、下ゆでする。にんじんは1cmチ厚さの輪切りにする。
※にんじんは細い時は斜め切りにする
(2) 鍋に水・だしパック・こんぶを浸し、こんぶが柔らかくなったら食べやすく結ぶ。
(3) (2)に調味料とさといも以外の材料を入れ、中火で約20分煮る。（だしパックは5～6分したら取り出す）
(4) さといもを加え、さといもが柔らかくなるまで煮込む。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...540kcal
- 塩分...3g
食で健康づくり
こんぶにはカルシウム、鉄などのミネラルが含まれています。捨てずに上手に使いましょう。
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