コープCooking > 鍋物 > おでん > 鶏おでん

鍋物

鶏おでん

鶏肉からのさっぱりした旨みスープが具に染みて、初秋の食卓に温かみを届けるやさしい味。

0 つくったよ
調理時間
40分
材料費
約1400円
塩分
3g
カロリー
540kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも(大)…1枚
・厚揚げ… 4コ
・板こんにゃく…1枚
・だいこん…1/2本
・にんじん…1本
・さといも(冷凍)…1袋
・水… 8カップ
・だしパック(いりこ)… 2袋
・早煮こんぶ…30センチ

<調味料>
・酒… 1/2カップ
・みりん…1/4カップ
・しょうゆ…大さじ3
・塩…小さじ1/2

・練りからし…適量

つくり方

(1) 鶏肉は4~6つに切る。厚揚げは味がしみ込みやすいよう竹串でさす。こんにゃくは格子状に切り込みを入れ三角に切る。大根は2cm厚さの輪切りにし、下ゆでする。にんじんは1cmチ厚さの輪切りにする。

※にんじんは細い時は斜め切りにする

(2) 鍋に水・だしパック・こんぶを浸し、こんぶが柔らかくなったら食べやすく結ぶ。

(3) (2)に調味料とさといも以外の材料を入れ、中火で約20分煮る。(だしパックは5~6分したら取り出す)

(4) さといもを加え、さといもが柔らかくなるまで煮込む。

食で健康づくり

こんぶにはカルシウム、鉄などのミネラルが含まれています。捨てずに上手に使いましょう。

このレシピに合う組み合わせ

関連するキーワード

コープこうべのフードプランは食の安全・安心を提供します

今週のアクセスランキング

手軽に楽しむアレンジおでん
餃子を極める
基本のだしのとり方 昆布とかつお活用術

Check! スマホサイトでお買物メモ機能がつきました 使い方などはコチラ

コープCookingバックナンバー(パンフレットPDF)
おいしく 無駄なく 使いきりレシピ
おやこクッキング おいしく、楽しい食育メニュー子どもと作ってみませんか
ラクうま満足 ひとり分ごはん ひとり分でもちゃんと食べたい人のための簡単レシピをご紹介

RSSフィード

ページトップへ