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鍋物

あっさりおでん

しょうが風味でいただくあっさりしたおでん、食べ応えがあり体も芯からぽかぽかしてきます。

4 つくったよ
調理時間
50分
材料費
約1390円
塩分
3.6g
カロリー
480kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも(大)…1枚
・厚揚げ…4コ
・煮込みちくわ…2本
・板こんにゃく…1枚
・だいこん…1/2本
・にんじん…1本
・さといも(冷凍)…300g

・水…7カップ
・だしパック…2袋

<調味料>
・酒…1/2カップ
・みりん…1/4カップ
・しょうゆ…大さじ3
・塩…小さじ1/2

・しょうが…2かけ

つくり方

(1)とり肉は6~8コに切り、ちくわは斜め半分に切る。こんにゃくは両面に細かい格子状の切り込みを入れ三角に切る。だいこんは2センチ厚さの輪切りにし、下ゆでする。にんじんは1センチ厚さの輪切りにする。

(2)鍋に水・だしパックを入れ、沸騰後5~6分したらだしパックを取り出す。

(3)(2)に<調味料>と、さといも以外の材料を入れ、ゆっくり煮る。さといもを加えさらに約10分煮る。

(4)器に取り分け、おろししょうがを添える。

食で健康づくり

コープのこんにゃくは、独特の臭みを抑えるため85~90℃のお湯に約40分浸けて加熱殺菌しているので、下ゆでをせずに調理できます。

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