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芋料理

  • ~500円以下

じゃがいものきんぴら

シャキシャキおいしいサラダ感覚、お弁当のおかずやおつまみにも絶品の一品。

35 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約200円
塩分
1.4g
カロリー
150kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・じゃがいも…300g
・にんじん…100g
・ピーマン…2コ
・油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2

つくり方

(1) じゃがいもはマッチ棒くらいの太さに切り、水にしばらくさらし、ザルにあげて水をきる。にんじん・ピーマンはじゃがいもより少し細いせん切りにする。<水にさらしてアクぬき>

(2) 鍋を熱して油を入れ、にんじんを炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。シャキシャキ感が残るくらいで、みりん・しょうゆを加え、ピーマンを入れて汁気がほとんどなくなるまで、こがさないように炒める。<こがさないよう汁気がなくなるまで炒めます>

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