じゃがいものきんぴら
シャキシャキおいしいサラダ感覚、お弁当のおかずやおつまみにも絶品の一品。
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- 20分
- 約200円
- 1.4ｇ
- 150kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
・じゃがいも…300g
・にんじん…100g
・ピーマン…2コ
・油…大さじ2
・みりん…大さじ2
・しょうゆ…大さじ2
(1) じゃがいもはマッチ棒くらいの太さに切り、水にしばらくさらし、ザルにあげて水をきる。にんじん・ピーマンはじゃがいもより少し細いせん切りにする。<水にさらしてアクぬき>
(2) 鍋を熱して油を入れ、にんじんを炒め、じゃがいもを加えてさらに炒める。シャキシャキ感が残るくらいで、みりん・しょうゆを加え、ピーマンを入れて汁気がほとんどなくなるまで、こがさないように炒める。<こがさないよう汁気がなくなるまで炒めます>
