・スパゲッティ（1.6mm）…300g
・赤とうがらし…1本
・生ハム…1パック
・なす…2本
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ2
・トマト…1コ
・シーザーサラダドレッシング…大さじ5
・黒こしょう…少々
・バジル（生）…2本

(1) 生ハムは１枚ずつはがして細切り、なすは縦半分に切り7～8mm厚さの斜め切りに、にんにくはうす切りにする。

(2) フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、香りが出たらなすを炒めて冷ます。

(3) スパゲッティは塩と赤とうがらしを加えた、たっぷりのお湯（水3リットルで塩大さじ3）で柔らかめにゆで、冷水に取り手早く冷やす。

※スパゲッティは冷水にとると少し固くしまるので、表示時間より1～2分長くゆでます

(4) ボウルに生ハム・(2)・(3)・トマト・ドレッシングを混ぜ合わせる。器に盛り黒こしょうをふりバジルを飾る。