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軽食

なすと生ハムのコールドパスタ

暑い夏にぴったりのひんやりした口当たりが美味、生ハムをアレンジしたおしゃれな大人のパスタです。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約820円
塩分
1.2g
カロリー
490kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ(1.6mm)…300g
・赤とうがらし…1本
・生ハム…1パック
・なす…2本
・にんにく…1かけ
・オリーブ油…大さじ2
・トマト…1コ
・シーザーサラダドレッシング…大さじ5
・黒こしょう…少々
・バジル(生)…2本

つくり方

(1) 生ハムは1枚ずつはがして細切り、なすは縦半分に切り7~8mm厚さの斜め切りに、にんにくはうす切りにする。

(2) フライパンにオリーブ油・にんにくを熱し、香りが出たらなすを炒めて冷ます。

(3) スパゲッティは塩と赤とうがらしを加えた、たっぷりのお湯(水3リットルで塩大さじ3)で柔らかめにゆで、冷水に取り手早く冷やす。

※スパゲッティは冷水にとると少し固くしまるので、表示時間より1~2分長くゆでます

(4) ボウルに生ハム・(2)・(3)・トマト・ドレッシングを混ぜ合わせる。器に盛り黒こしょうをふりバジルを飾る。

食で健康づくり

塩漬け豚肉を低温薫煙しただけで、湯煮しないハムを生ハムと呼びます。

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