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野菜料理

アスパラのカッテージチーズ和え

カッテージチーズにレモンを加えたソースで和えた、グリーンアスパラはさわやか度100%の初夏の味。

3 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約570円
塩分
0.4g
カロリー
60kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・アスパラガス…2束

<ドレッシング>
・カッテージチーズ…100g
・マヨネーズ…大さじ1
・レモン汁…大さじ1/2
・塩…少々
・こしょう…少々

コープス商品材料

アスパラガス

アスパラガス

●堆肥などの有機質肥料でしっかり土づくりをしています。
●病気や害虫の発生が少ない冷涼な園地で、栽培技術の高い生産者を限定しています。
●昼夜の温度差が大きいため、食味の良いアスパラガスが栽培されています。

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つくり方

(1) アスパラは、根元の皮をピーラーでむいて4cm長さに切り、根元の方から先に色よくゆでる。

(2) ボウルに<ドレッシング>の材料を入れて混ぜ、アスパラを和え、器に盛る。

食で健康づくり

アスパラは劣化するのが早い野菜。穂先下の首の部分が痩せていないのを選びましょう。

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