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※材料費は調味料の価格を含んでいません

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  アスパラのカッテージチーズ和え 【レシピURL】 https://cooking.coop-kobe.net/recipe/9191.php

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(4人分)

･アスパラガス…2束

＜ドレッシング＞
･カッテージチーズ…100g
･マヨネーズ…大さじ1
･レモン汁…大さじ1/2
･塩…少々
･こしょう…少々

アスパラガス

●堆肥などの有機質肥料でしっかり土づくりをしています。
●病気や害虫の発生が少ない冷涼な園地で、栽培技術の高い生産者を限定しています。
●昼夜の温度差が大きいため、食味の良いアスパラガスが栽培されています。

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(1) アスパラは、根元の皮をピーラーでむいて4cm長さに切り、根元の方から先に色よくゆでる。

(2) ボウルに＜ドレッシング＞の材料を入れて混ぜ、アスパラを和え、器に盛る。

アスパラは劣化するのが早い野菜。穂先下の首の部分が痩せていないのを選びましょう。

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あえる アスパラガス チーズ ～1000円以下 ～100kcal ～10分