いかのカレー
あっさりした味が魅力の大人のシーフードカレー、トマトの酸味がさっぱり感をひき立ててくれます。
調理時間： 30分
材料費： 約1250円
塩分： 3g （1人前あたり）
カロリー： 560kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・いか（小）…4杯
・たまねぎ…1コ
・セロリ…1/2本
・にんにく…1かけ
・トマト…2コ
・油…大さじ2
・水…4カップ
・カレールゥ（中辛）…1/2箱（100g）
・ご飯…4皿分
・パセリ（みじん切り）…大さじ2
※つま楊枝
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) いかはワタを除き、胴に切り込みを入れ、足を胴に詰めてつま楊枝で口を止める。にんにくはみじん切り、たまねぎ・セロリはうす切りにする。トマトは1cm角に切る。
(2) フライパンに油大さじ１を熱し、いかをサッと炒めて取り出す。油大さじ1を足し、たまねぎ・セロリ・にんにくを入れてよく炒め、水を加えてしばらく煮る。
(3) 火を止めてカレールゥを溶かす。トマトを加え、いかを戻し、約5分弱火で煮る。
(4) ご飯とカレーを盛り、パセリを散らす。（つま楊枝を外す）
※いかは胴を輪切り、足を食べやすく切ってから炒めてもよい。
※やりいかを使うと柔らかくできます。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...560kcal
- 塩分...3g
食で健康づくり
いかは脂肪が少なく良質のたんぱく質が豊富です。
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