野菜たっぷり冷やし中華
具だくさんで嬉しくなってしまう美味しさ＆ボリューム、育ち盛りの子どもにも食べ応えあるいち押しランチ。
調理時間： 20分
材料費： 約1150円
塩分： 4.3g （全量あたり）
カロリー： 360kcal （全量あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・冷やし中華（タレ付き）…4食
・焼豚…100g
・たまご…2コ
・砂糖…少々
・塩…少々
・油…少々
・きゅうり…2本
・塩…小さじ1/4
・にんじん…1/2本
・もやし…1袋
・生しいたけ…4枚
・酒…大さじ1/2
・しょうゆ…小さじ1/2
・紅しょうが…適宜
・練りからし…適宜
＜手作りたれ＞(参考)
・スープ…1/2カップ
・砂糖…大さじ2と1/2
・しょうゆ…大さじ4
・酢…大さじ4
・ごま油…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 焼豚は細切りにする。卵に砂糖と塩を加え、薄焼きにしてせん切りにする。
(2) きゅうりは塩をふり、板ずりしてせん切りにする。にんじんは4～5センチのせん切りにしてゆでて、同じお湯でもやしもサッとゆでる。生しいたけは薄切りにして酒・しょうゆでゆで、炒り煮にする。
(3) たっぷりの熱湯でめんをゆで、流水でぬめりが取れるまで洗い、水気をきる。
(4) 器にめんを盛り具を彩りよくのせ、添付の＜たれ＞をかける。好みで紅しょうが・練りからしを添える。
栄養（全量あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...4.3g
食で健康づくり
きゅうりはずっしり重く、皮に張りのあるものを選びましょう。曲がっていても味に変わりはありません。
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