まぐろの枝豆とろろ
薄緑色の枝豆＆長芋のすりおろしソースにトライ、味わいも彩りもステキなおもてなし小鉢です。
調理時間： 20分
材料費： 約1120円
塩分： 0.9g （1人前あたり）
カロリー： 130kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
・まぐろ（短冊・生食用）…200g
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ1
・枝豆…1袋
・長芋…250g
・酢… 小さじ1～2
・わさびじょうゆ…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) まぐろは1.5ｃｍ角に切り、しょうゆ・みりんをからめる。
(2) 枝豆はゆでてさやから出し、すり鉢でよくすりつぶす。
(3) 長芋は皮をむいて酢水（水：2カップ・酢：小さじ1～2）で洗ってからすりおろし、(2)に少しずつ加えよく混ぜる。
(4) 器に(1)を盛り(3)をかけて好みでわさびじょうゆを添える。
※冷凍の枝豆でもできます
栄養（1人前あたり）
- カロリー...130kcal
- 塩分...0.9g
食で健康づくり
枝豆は未熟な大豆を収穫します。そのためビタミンＣも含まれています。
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