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軽食

豆腐ごまだれ冷麺

9 つくったよ
調理時間
25分
材料費
約560円
塩分
3.9g
カロリー
640kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

コープス 冷し中華ごまだれ…1袋(2人前)
ごま油…小さじ1

えび…5尾
酒…大さじ1
塩…ひとつまみ

アボカド…1/2コ
かいわれ大根…1/5パック
レタス…1/4玉

〈たれ〉
絹とうふ…1/2丁(150g)
添付のスープ…2袋

つくり方

(1)えびは背わたを取り、酒・塩をふる。電子レンジ(500w)で約1分半加熱し、殻をむいて厚みを半分にする。アボカドはくし形、かいわれは半分に切る。

(2)ボールに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。添付のスープを加え混ぜ、〈たれ〉を作る。

(3)麺をゆで、冷水で洗って水気をきり、ごま油を絡める。

(4)器にちぎったレタスを敷き、麺を盛り、(1)をのせて〈たれ〉を添える。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...26.3g
  • 脂質...18.0g
  • 炭水化物...93.0g
  • ナトリウム...2159mg
  • コレステロール...75mg
  • 食物繊維...2.7g
  • カルシウム...81mg
  • 鉄...1.1mg
  • ビタミンA...20μg
  • ビタミンB1...0.17mg
  • ビタミンB2...0.14mg
  • ナイアシン...2.3mg
  • ビタミンC...10mg

食で健康づくり

のどごしのよい冷麺は野菜などのたっぷりの具と一緒に食べると味わいも栄養バランスもぐんとアップします。ごまだれに豆腐を合わせたマイルドな「たれ」もオススメです。

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