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軽食

たけのことツナのペペロンチーノ

人気のパスタに春の食材をアレンジした季節パスタ、たけのこをこんがり炒めると味と香りが引き立ちます。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約890円
塩分
1.1g
カロリー
500kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・スパゲッティ…300g
・ツナ油漬け缶(大)…1缶
・ゆでたけのこ…250g
・にんにく…1かけ
・赤とうがらし…2~3本
・オリーブ油…大さじ2
・白ワイン…大さじ2

・しょうゆ…小さじ1
・塩…小さじ1/3
・こしょう…少々

・木の芽…1パック

つくり方

(1) たけのこは5mm厚さに切る。にんにくはうす切り、赤とうがらしは輪切りにする。

※たけのこは先は3~4センチ長さ、根元はいちょう切りにする

(2) スパゲッティは塩を加えた、たっぷりの湯で固めにゆでる。(ゆで汁1/4カップはとっておく)

(3) フライパンにオリーブ油を入れ、にんにく・赤とうがらしを弱火でゆっくり炒め、たけのこをこんがり炒める。ツナを加え白ワインをふり調味する。

(4) (3)にスパゲッティ・ゆで汁を混ぜ合わせ、火を止める。

(5) 器に盛り木の芽を散らす。

※炒める手順とスパゲッティのゆで上がる時間のタイミングを合わせてアルデンテに仕上げましょう。

食で健康づくり

木の芽(山椒の葉)の香り成分には、食欲増進の効果があります。

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