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軽食

野菜たっぷり焼そば

いつもの焼そばも具次第でオリジナル度もアップ、カラフルで歯ごたえシャッキリのヘルシーな一品。

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調理時間
20分
材料費
約1050円
塩分
2.8g
カロリー
540kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・焼そば…4食分
・豚肉うす切り…200g
・塩…ひとつまみ
・こしょう…少々
・もやし…1袋
・たまねぎ…1コ
・ピーマン…1袋
・パプリカ(赤)…1コ
・しょうが…2かけ
・油…大さじ2
・塩…小さじ2/3
・こしょう…少々
・ウスターソース…大さじ4

つくり方

(1) 焼そばをほぐす。豚肉は2cm幅に切り、塩・こしょうをする。たまねぎ・ピーマン・パプリカは1cm幅に切る。しょうがはせん切りにする。

(2) 中華鍋に油大さじ1を熱し、豚肉・しょうがを炒める・肉の色が変わったら、野菜を炒める。塩・こしょうをしてサッと炒め取り出す。

※<1>たまねぎ <2>パプリカ・ピーマン <3>もやし の順に炒め、もやしを入れたら強火で手早く炒める。

(3) (2)の中華鍋に油大さじ1/2を熱し、焼そば2食分を炒める。具の半量を加えて炒め、ウスターソース大さじ2を回し入れ炒め器に盛る。(残りの2食分も同様に調理する。)

※ホットプレートなら一度にできます。

食で健康づくり

ウスターソースはトマト、たまねぎ、にんじんなどの野菜が主原料。イギリスより伝来したと言われています。

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