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軽食

海鮮塩焼そば

あっさり塩味なので素材の風味が生きています、夏におすすめのシーフードたっぷり焼きそば。

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調理時間
20分
材料費
約1200円
塩分
3.6g
カロリー
560kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・焼きそば…4玉
・えび(中)…8尾
・ロールいか…150g
・塩…小さじ1/4
・酒…大さじ1/2
・豚肉バラうす切り…100g
・油…大さじ1
・にんじん…50g
・キャベツ…300g
・緑豆もやし…1袋
・油…大さじ1
・塩…小さじ1と1/2
・こしょう…少々
・青ねぎ…5本

つくり方

(1) えびは殻と背わたを除く。いかは凍ったまま皮をむく。4~5センチ長さの短冊に切り、片方の長辺に切り込みを入れ、えびと一緒に塩と酒で下味をつける。豚肉は5ミリ幅に切る。

(2) にんじんはうすい短冊切り、青ねぎは斜め切りにする。キャベツはざく切りにする。

(3) ホットプレートに油を熱し、ねぎの白い部分と豚肉を炒め、えび、いかも加えて炒める。

(4) (2)の横にそばを入れ水大さじ2をふり、上ににんじん・キャベツ・もやしをのせ、そばがほぐれてきたら油大さじ1を足し炒める。

(5) (3)と(2)を混ぜ合わせ、塩・こしょうをし、ねぎの青い部分を散らす。

食で健康づくり

魚介類にはアミノ酸の一種のタウリンが多く含まれています。タウリンには血中コレステロールを減らす効果があります。

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