豚肉のカラフル野菜ソース
うす切り豚肉をパリッと芳ばしく焼いて、野菜ソースをアレンジしたおしゃれな洋食。
調理時間： 25分
材料費： 約900円
塩分： 2.2g （1人前あたり）
カロリー： 320kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･豚肉ロースうす切り…300g
･塩…小さじ1
･こしょう…少々
･小麦粉…大さじ1
･油…大さじ1
･たまねぎ…1/2コ
･かぼちゃ…100g
･ピーマン…1コ
･トマト…1コ
･油…大さじ1
＜A＞
･水…2/3カップ
･トマトケチャップ…大さじ3
･白ワイン…大さじ2
･チキンコンソメ…1/2コ
･塩…少々
･こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豚肉は4等分して広げて重ね、塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。たまねぎ・かぼちゃ・ピーマン・トマトは1cm角に切る。
※肉は少し押さえてくっつけ1枚肉のように重ねる。
(2) フライパンに油を熱し、豚肉の両面を色よく焼き、中まで火を通し皿に盛る。
(3) (2)の汚れをふき取り、油大さじ１を加え野菜を炒める。＜A＞を加え、野菜が柔らかくなるまで煮て、塩・こしょうで味を調える。
(4) (2)に(3)の野菜ソースをかける。
＜献立例＞
●豆腐のサラダ
●じゃがいものミルクスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...320kcal
- 塩分...2.2g
食で健康づくり
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