豚肉のきゃべつロール
豚肉に野菜を乗せて巻いたおしゃれな和風料理、美しくおもてなしにもぴったりでしかも経済的。
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- 25分
- 約650円
- 0.7ｇ
- 220kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･豚肉しゃぶしゃぶ用…200g
･きゃべつ（大）…4枚
･にんじん…1/4本
･塩…小さじ1
･カットわかめ…大さじ1
･ごまドレッシング…適量
(1) きゃべつとにんじんはせん切りにし、塩をふってしばらく置き水気をしっかり絞る。わかめはたっぷりの水で戻す。
(2) 巻きすの上にラップを広げ、豚肉を少しずつ重ねて並べ、巻き寿司の要領で肉の上に(1)の野菜をのせてきつく巻く。（3本）
(3) (2)を皿に並べ電子レンジで約7分加熱する。
(4) 食べやすく切って皿に盛り、ごまドレッシングを添える。
＜献立例＞
●かぼちゃの煮物
●けんちん汁
キャベツに含まれるビタミンUは、胃の粘膜を保護し、調子を整えます。
