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鍋物

塩ちゃんこ鍋

素材からの旨みとあっさり塩味で食が進みます、ごまとこしょうをふってさらに風味よくどうぞ。

3 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約2000円
塩分
6.1g
カロリー
550kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・とり肉もも…1枚
・はまぐり(小)…8コ
・えび…8尾
・大判あげ…1枚
・はくさい…1/6株
・白ねぎ…2本
・チンゲン菜…1袋
・生しいたけ…1パック

・水…8カップ
・とりがらスープ…大さじ3
・酒…大さじ2
・塩…小さじ1

・中華そば(ゆで)…2玉
・すりごま(白)…適宜
・こしょう…適宜

つくり方

(1) とり肉はひと口大に切る。えびは背わたと殻を除く。あげは縦半分に切り、1cmチ幅に切る。白菜はざく切り、白ねぎは斜め切り、チンゲン菜は葉と茎に切り分ける。生しいたけは半分にそぎ切りにする。

(2) 土鍋に水と調味料を煮立て、とり肉を加え煮る。

(3) アクをとり、はまぐり・えび・あげ・野菜を加える。煮えたら、器に取り、好みですりごまやこしょうを加えていただく。

(4) 鍋の最後に中華そばを入れて煮る。

食で健康づくり

はまぐりは秋から冬にかけて旨みが増し、味がよくなります。

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