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おつまみなど

数の子とアボカドのわさびマヨ和え

歯ごたえのいい数の子&まったりアボカドのコンビ、数の子を洋風に楽しめるアイデアいっぱいの小鉢。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1170円
塩分
0.7g
カロリー
180kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・塩数の子…100g
・アボカド…1コ
・レモン汁…大さじ1/2
・マヨネーズ…大さじ4
・練りわさび…小さじ1~
・しょうゆ…小さじ1/2

つくり方

(1) 塩数の子は、うすい塩水(水5カップに塩小さじ1)に漬けて塩抜きする。うす皮をていねいに取り、水気をふき、ひと口大のそぎ切りにする。

※たっぷりの薄い塩水につけると水を換える手間なく塩抜きができます。

※塩抜きしすぎると苦くなります。

(2) アボカドは種と皮を除き1.5cm角に切り、レモン汁をふる。

(3) マヨネーズとわさびしょうゆを混ぜ、(1)(2)を和えて器に盛る。

食で健康づくり

アイヌ語でニシンを「カド」といいます。「カドの子」から「かずのこ」の名前がついたといわれています。

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