・たまねぎ…1コ

<だし>
・水…4カップ
・だしパック…1パック

・塩…小さじ2/3
・しょうゆ…大さじ1/2
・たまご…2コ
・青ねぎ…1～2本

(1) 水4カップにだしパックを入れ火にかける。4～5分煮てだしパックを引き上げる。

(2) たまねぎはたて半分に切り、うす切りにする。青ねぎは小口切りにする。

(3) (1)の<だし>にたまねぎを加えて3～4分煮る。

(4) (3)を塩・しょうゆで調味し、溶きたまごを鍋の外側から円をかくように菜ばしにつたわせながら回し入れる。

(5) たまごが浮き上がったら、青ねぎを加えて火を止める。