鮭とアボカドのタルタル風
アボカドのねっとり感と鮭はよく合います。ちょっとしたパーティーやワインのお供に。
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- 20分
- 約600円
- 0.6ｇ
- 230kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･サーモン（生食用・短冊）…150g
･アボカド…1コ
･たまねぎ…1/4コ
＜ドレッシング＞
･レモン汁…大さじ1
･塩…小さじ1/6
･こしょう…少々
･オリーブ油…大さじ1
･レモン皮…1/3コ分
･バケット…1/3本
(1) サーモンとアボカドを8mm角に切る。たまねぎはみじん切りにし、水にさらす。レモン皮は、黄色の表皮だけ細いせん切りにする。
(2) (1)を＜ドレッシング＞で和える。
※ドレッシングで和えて時間がたつとサーモンの色が変わります
(3) バケットは薄切りにしトーストする。
(4) 器に(2)を飾り、レモンの皮を飾り、(3)を添える。
レモンの皮にもビタミンCやクエン酸が含まれています。皮も利用してみましょう。
