豚肉の豆乳鍋
薬味で味に変化をつけるユニークなお鍋は、豆乳たっぷりの暖かくヘルシーな味わい。
調理時間： 20分
材料費： 約1200円
塩分： 1.3g （1人前あたり）
カロリー： 360kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません。 ※材料費はレシピ作成時の価格です。
材料（4人分）
･豚肉薄切り…250g
･木綿とうふ…1丁
･レタス…1/2玉
･きくな…1束
･白ねぎ…1本
･にんじん…1/2本
･ぶなしめじ（小）…1袋
･豆乳（無調整）…3カップ
･だし…2カップ
･みそ…大さじ3
･しょうゆ…大さじ1
＜薬味＞
･しょうが（すりおろし）…適量
･バター…適量
･七味唐辛子…適量
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) もめん豆腐は3cmの角切り、レタスはちぎる。きくなは半分に切り、白ねぎは斜め切り、にんじんは3mmの半月切り、しめじはほぐす。
(2) 土鍋に豆乳・だし・調味料を煮立て、レタス・きくな以外の材料を煮る。煮立ったらレタス・きくなを加え、ひと煮立ちさせる。好みの薬味を添える。
栄養（1人前あたり）
- カロリー...360kcal
- 塩分...1.3g
食で健康づくり
大豆の絞り汁の豆乳は食物繊維がおからとして除かれています。野菜などを上手に補いましょう。
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