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芋料理

  • ~500円以下

さつまいもとくるみのナムル

食欲をそそるにんにくが秋の味覚を引き締めます。いつもと趣きが変わるおいしさです。

1 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約300円
塩分
0.6g
カロリー
120kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

さつまいも…200g
くるみ(生)…10g
ロースハム…2枚

<A>
すりごま(白)…大さじ1
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1/4
にんにく(すりおろし)…少々

つくり方

(1)さつまいもは、1cm幅のいちょう切りにする(小さければ半月切りに)。

(2)くるみは150℃のオーブンで5分焼いて、粗く刻む。ロースハムは1cm角に切る。

(3)さつまいもをゆで、柔らかくなったら湯を捨てて弱火にかけ水分をとばし、熱いうちに〈A〉を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。

食で健康づくり

さつまいもは食物繊維・ビタミンCを含みます。

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