さつまいもとくるみのナムル
食欲をそそるにんにくが秋の味覚を引き締めます。いつもと趣きが変わるおいしさです。
3
- 15分
- 約300円
- 0.6ｇ
- 120kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
さつまいも…200g
くるみ（生）…10g
ロースハム…2枚
＜A＞
すりごま（白）…大さじ1
ごま油…小さじ1
塩…小さじ1／4
にんにく（すりおろし）…少々
(1)さつまいもは、1cm幅のいちょう切りにする（小さければ半月切りに）。
(2)くるみは150℃のオーブンで5分焼いて、粗く刻む。ロースハムは1cm角に切る。
(3)さつまいもをゆで、柔らかくなったら湯を捨てて弱火にかけ水分をとばし、熱いうちに〈A〉を混ぜ合わせ、(2)を加えて和える。
さつまいもは食物繊維・ビタミンCを含みます。
