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芋料理

  • ~500円以下

さつまいもの煮物

あっさり煮含めたさつまいもやひろうすのやさしい甘みを小松菜が上品に引き締めます。

9 つくったよ
調理時間
20分
材料費
約350円
塩分
1g
カロリー
220kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

さつまいも…300g(中1本)
ひろうす…1袋(小6コ)

小松菜…1/2束

だし…1と1/2カップ
砂糖…大さじ1
みりん…大さじ1
うす口しょうゆ…大さじ1

つくり方

(1)さつまいもは皮をつけたまま、輪切りにし水にさらす。小松菜はゆでて、4cmに切る。

(2)鍋にだし・調味料・さつまいも・ひろうすを加え、中火で約15分煮る。さつまいもが煮汁から出るようなら落しぶたをしましょう。

(3)火を止めて味を含ませる。器に盛り小松菜を添える。

食で健康づくり

さつまいもはカリウム、ビタミンC・B1を含みます。

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