菜の花のからし和え
春の訪れを食卓に告げてくれる季節の一品。苦味と辛味でお父さんもうなずく大人の味。
調理時間: 10分
材料費: 約260円
塩分: 0.5g (1人前あたり)
カロリー: 27kcal (1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料(4人分)
菜の花…1袋
塩わかめ…20g
<和え衣>
しょうゆ…大さじ1/2
だし(水)…大さじ1
すりごま(白)…大さじ1
練りからし…小さじ1
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1)菜の花は茎から順にゆでて、ザルに広げて冷まし、3~4cmに切る。わかめは戻して塩気がなくなるまで何度かふり洗いをし、ひと口大に切る。
(2)ボウルで〈和え衣〉を合わせ(1)を和え、器に盛る。
栄養(1人前あたり)
- カロリー...27kcal
- 塩分...0.5g
食で健康づくり
菜の花は花が蕾の時の若菜を摘み取っています。カロテン・ビタミンCが豊富な緑黄色野菜です。
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