豚肉の豆乳鍋
調理時間： 30分
材料費： 約1240円
塩分： 1.8g （1人分あたり）
カロリー： 340kcal （1人分あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
ジャンル： 和風
料理区分： 主菜
材料（4人分）
豚肉ロース（しゃぶしゃぶ用）…250g
きゃべつ…1/4玉
たまねぎ…1コ
じゃがいも…2コ
洋にんじん…1本
ぶなしめじ…1袋
〈A〉
豆乳（無調整）…3カップ
水…2カップ
鶏がらスープ…大さじ1
塩…小さじ1/3
うす口しょうゆ…大さじ1
あらびきこしょう…適宜
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）きゃべつはひと口大に切り、たまねぎは1cm・にんじんは5mm厚さの輪切り、じゃがいもは7～8mm厚さに切る。しめじはほぐす。
（2）鍋に〈A〉を入れて火にかけ、野菜・豚肉の順に煮る。
（3）お好みでこしょうを添える。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...340kcal
- 塩分...1.8g
- たんぱく質...21.4g
- 脂質...15.5g
- 炭水化物...29.7g
- ナトリウム...720mg
- コレステロール...39mg
- 食物繊維...5.2g
- カルシウム...80mg
- 鉄...2.8mg
- ビタミンA...240μg
- ビタミンB1...0.64mg
- ビタミンB2...0.23mg
- ナイアシン...8.6mg
- ビタミンC...61mg
食で健康づくり
豆乳はマイルドな味なので、こしょう・七味・すりごまなどで味の変化が楽しめます。ふきこぼれやすいので、煮立てすぎないよう火加減に注意しましょう。
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