豚肉の豆乳鍋
4
- 30分
- 約1240円
- 1.8ｇ
- 340kcal
(1人分あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
豚肉ロース（しゃぶしゃぶ用）…250g
きゃべつ…1/4玉
コープス フードプラン たまねぎ…1コ
コープス フードプラン じゃがいも…2コ
洋にんじん…1本
ぶなしめじ…1袋
〈A〉
豆乳（無調整）…3カップ
水…2カップ
鶏がらスープ…大さじ1
塩…小さじ1/3
うす口しょうゆ…大さじ1
あらびきこしょう…適宜
（1）きゃべつはひと口大に切り、たまねぎは1cm・にんじんは5mm厚さの輪切り、じゃがいもは7～8mm厚さに切る。しめじはほぐす。
（2）鍋に＜A＞を入れて火にかけ、野菜・豚肉の順に煮る。
（3）お好みでこしょうを添える。
※〆はご飯とチーズを入れて、リゾット風にするのがおすすめ
(1人分あたり)
- たんぱく質...21.4g
- 脂質...15.5g
- 炭水化物...29.7g
- ナトリウム...720mg
- コレステロール...39mg
- 食物繊維...5.2g
- カルシウム...80mg
- 鉄...2.8mg
- ビタミンA...235μg
- ビタミンB1...0.64mg
- ビタミンB2...0.23mg
- ナイアシン...8.6mg
- ビタミンC...61mg
豆乳はマイルドな味なので、こしょう・七味・すりごまなどで味の変化が楽しめます。ふきこぼれやすいので、煮立てすぎないよう火加減に注意しましょう。
