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鍋物

  • 15分以内

豚ばらの塩鍋

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調理時間
15分
材料費
約870円
塩分
1.1g
カロリー
300kcal

(1人分あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

コープス 清浄豚ばらうすぎり…250g
もやし…1袋
きゃべつ…1/4玉
にら…1袋
にんにく…2かけ
鷹の爪…1本

〈スープ〉
水…4カップ
鶏がらスープ…大さじ1
酒…大さじ2
砂糖…大さじ1/2
塩…小さじ1/3

いりごま(白)…適量

つくり方

(1)豚肉は5cm幅に切る。きゃべつは5cm角、にらは4cm幅に切る。にんにくは薄切り、鷹の爪は種を除き、小口切りにする。

(2)〈スープ〉の材料を混ぜ合わせる。

(3)鍋にもやし・きゃべつ・豚肉の順に入れる。にんにく・鷹の爪を散らし、にらをのせる。

(4)〈スープ〉を注ぎ入れ、ふたをして煮る。出来上がりにごまをふる。

栄養

(1人分あたり)
  • たんぱく質...11.6g
  • 脂質...22.7g
  • 炭水化物...9.0g
  • ナトリウム...420mg
  • コレステロール...44mg
  • 食物繊維...2.7g
  • カルシウム...54mg
  • 鉄...0.9mg
  • ビタミンA...911μg
  • ビタミンB1...0.39mg
  • ビタミンB2...0.16mg
  • ナイアシン...3.4mg
  • ビタミンC...36mg

食で健康づくり

豚ばら肉の旨みに、にんにくの風味や鷹の爪の辛さがよく合う塩味のあっさりとした鍋です。「もつ」を入れても美味しくいただけます。

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