豆腐入りハンバーグ 照り焼きソース
豆腐たっぷりのヘルシーで食べやすいハンバーグ、甘辛いソースがしっかり絡まってお弁当にも最適。
調理時間： 25分
材料費： 約900円
塩分： 3.2g （1人前あたり）
カロリー： 430kcal （1人前あたり）
※材料費は調味料の価格を含んでいません
材料（4人分）
･合いびきミンチ…250g
･塩…小さじ1/2
･しょうが汁…小さじ1/2
･もめん豆腐… 1/2丁（200g）
･たまねぎ（中）…1コ
･油…大さじ1
･たまご…1コ
･パン粉…1/2カップ
･油…大さじ1
＜ソース＞
･砂糖…大さじ3
･しょうゆ…大さじ3
･みりん…大さじ3
･酒…大さじ3
･水…大さじ2
･かたくり粉…小さじ1
･ほうれん草…1束
･トマト…1コ
･油…大さじ１
･塩…少々
･こしょう…少々
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
(1) 豆腐は大きく割ってしばらく置いてから手で押さえ水気を出す。
(2) たまねぎはみじん切りにし、油で炒めて冷ます。ほうれん草はゆでて4cmに切り、油で炒めて塩・こしょうする。トマトは2cm角に切り、油でサッと炒め塩・こしょうする。
(3) ボウルにミンチ・塩・しょうが汁を入れ､練り混ぜる。(1)とたまねぎ・たまご・パン粉を加え、さらによく混ぜる。
(4) (3)を8等分し、形を整える。フライパンに油を熱し、両面を色よく焼く。余分な油を拭き＜ソース＞を加えてハンバーグにからめる。
(5) ハンバーグを器に盛り、フライパンに残った＜ソース＞をかける。ほうれん草とトマトを付け合わせる。
＜献立例＞
●ポテトサラダ
●えのきのスープ
栄養（1人前あたり）
- カロリー...430kcal
- 塩分...3.2g
食で健康づくり
豆腐の糖質には大豆オリゴ糖が含まれ、腸の調子を整えてくれます。
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