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鍋物

あっさりすき焼き

スタミナアップに夏のすき焼きもおつなもの。味付けも材料もあっさりとヘルシーにいかが。

3 つくったよ
調理時間
15分
材料費
約1400円
塩分
2.2g
カロリー
490kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・牛肉うす切り…250g
・とうふ…1丁
・ごぼう…1本
・チンゲン菜…1袋
・牛脂(サラダ油)…大さじ1
・砂糖…大さじ3
・しょうゆ…大さじ3
・酒…1/3カップ
・水…1/2カップ

つくり方

(1) 牛肉は食べやすく切る。とうふはひと口大に切る。ごぼうはたて半分に切ってから斜め薄切りにし、水に放しすぐにザルに上げ水気をきる。

※長くつけると香りがなくなるので注意する

チンゲン菜は5~6センチに切る。

(2) すき鍋を熱して牛脂を溶かし牛肉を焼く。砂糖・しょうゆ・酒を加えサッと煮て取り出す。

(3) (2)に水を加えごぼうを煮る。2~3分煮てとうふ・チンゲン菜を加えてひと煮し、牛肉を戻しサッと煮ていただく。

※すき焼きのタレを使うと簡単にできます

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