材料（4人分）
牛肉うすぎり…400g
牛脂…1コ
焼きとうふ…1丁
糸こんにゃく（カット）…1袋
はくさい…1/6玉
白ねぎ…2本
きくな…1袋
えのき茸（少量）…1袋
生しいたけ…1パック
砂糖…大さじ5
しょうゆ…大さじ4
酒…大さじ4
たまご…4コ
※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。
つくり方
（1）牛肉・豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切り、白ねぎは斜め切り、きくなは半分に切る。えのきは半分に切り、ほぐす。しいたけは軸を除く。
（2）すき焼き鍋を熱して牛脂を溶かし、半量の牛肉を焼く。半量の砂糖・しょうゆ・酒を順に加え、さっと煮て食べる。
（3）残りの牛肉・豆腐・糸こんにゃく・野菜類を加え、残りの砂糖・しょうゆ・酒を入れ煮る。
（4）溶き卵を添える。
※煮つまってきたら水か酒を補う。
栄養（1人分あたり）
- カロリー...550kcal
- 塩分...1.7g
- たんぱく質...34.9g
- 脂質...31.3g
- 炭水化物...29.5g
- ナトリウム...1031mg
- コレステロール...280mg
- 食物繊維...8.4g
- カルシウム...316mg
- 鉄...5.7mg
- ビタミンA...273μg
- ビタミンB1...0.41mg
- ビタミンB2...0.70mg
- ナイアシン...9.4mg
- ビタミンC...41mg
食で健康づくり
「関西風」はまず肉を焼き、砂糖としょうゆで好みの味に調え、その後、野菜を入れます。煮詰まったら酒や水を加えましょう。
スマートフォンでレシピをチェック！
Webサイトでは栄養情報も掲載しています。