おろしすき焼き

意外ないただき方に発見の喜びもまたひとしお、お好みの量の大根おろしをたまごに混ぜてどうぞ。

調理時間: 15分

材料費: 約3100円

塩分: 3g (1人前あたり)

カロリー: 820kcal (1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料(4人分)

・牛肉肩ロースうす切り…400g
・牛脂…1コ
・水菜…1束
・白ねぎ…1本
・しいたけ…1パック
・にんじん…1本
・ゆり根…1コ
・生くずきり…1袋

<割りした>
・砂糖…大さじ3
・しょうゆ…大さじ4
・みりん…大さじ4
・酒…大さじ4

・だいこん(すりおろし)…1/3本
・たまご…4コ

※商品名や商品の仕様はレシピ作成時の情報で、変更となる場合がございます。

つくり方

(1)牛肉は食べやすく切る。水菜は5~6センチ長さに切り、白ねぎは斜め切り、しいたけは石づきを取り食べやすく切る。にんじんは皮むき器でリボン状に切り(ピーラーで押さえつけるように薄くひく)、ゆり根は根元を切り外から1枚ずつはがす。くずきりは食べやすく切る。

(2)すき焼き鍋を熱し、牛脂を溶かす。牛肉を焼き<割りした>を加え(1)を煮る。

(3)溶きたまごに大根おろしを加えいただく。

※ゆり根はすぐに火が通るので煮くずれに注意して下さい

栄養(1人前あたり)

  • カロリー...820kcal
  • 塩分...3g

食で健康づくり

大根に多く含まれるビタミンCは、おろして時間が経つと減ってしまいます。食べる直前におろしましょう。

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