･牛肉肩ロースうす切り…400g

＜漬けだれ＞
･砂糖…大さじ3
･しょうゆ…大さじ4
･酒…大さじ4
･にんにく（すりおろし）…1かけ
･すりごま（白）…大さじ2
･ごま油…大さじ1
･コチュジャン…大さじ1～

･たまねぎ…1コ
･にんじん…1/2本
･ニラ…1束
･きゃべつ…1/4玉
･えのき茸…1袋
･緑豆もやし…1袋
･ごま油…大さじ1
･スープ…1～2カップ
（水1カップにとりがらスープ小さじ1）
･たまご…4コ

(1) ＜漬けだれ＞を合わせ、食べやすい大きさに切った牛肉を30分以上漬け込む。

(2) たまねぎはうす切り、にんじんはせん切り、ニラは5cm長さに切る。きゃべつは2cm幅のざく切りにする。えのき茸はほぐす。

(3) すき焼き鍋にごま油を熱し牛肉を焼き、野菜も加えながら煮る。好みで溶き卵をつけていただく。

※牛肉をつけておいた＜漬けだれ＞やスープを加えて味を調えてね！

※最後にうどんやトックを入れてもおいしいよ！