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芋料理

  • ~500円以下

里いもの白和え

練りごまのコクと香りがステキな、精進料理を思わせる清楚な白い小鉢。

2 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約100円
塩分
1.2g
カロリー
110kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(2人分)

・レトルト里いも…1/2袋(100g)
・しょうゆ…小さじ1/2
・もめんとうふ…1/4丁(100g)
・練りごま…小さじ2
・みそ…大さじ1/2
・砂糖…小さじ1
・塩…ひとつまみ
・しょうゆ…少々
・木の芽…適宜

コープス商品材料

さといも

さといも

●堆肥など有機質肥料を使い、土づくりをしています。
●化学合成農薬の使用回数を一般栽培の2分の1以下に抑えて栽培しました。

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つくり方

(1) 里いもは半分に切り、耐熱容器に入れる。ラップをかけ、電子レンジで温め、しょうゆをからめる。

(2) とうふはキッチンペーパーに包んで電子レンジにかけて水切りし、ひろげて冷ます。

(3) とうふが冷めたら、ザルでこしてボウルに入れる。練りごま・みそを入れて混ぜ、調味料も入れてよく混ぜ、里いもを和える。

(4) 器に盛り、木の芽を飾る。

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