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ご飯

サーモンのしょうがちらし寿司

すし酢の代わりに甘酢しょうがの漬け汁を使って、手軽でおいしいサーモンピンクの可愛いちらし。

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調理時間
15分
材料費
約1200円
塩分
1.8g
カロリー
470kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・米…1カップ
・水…2と1/3カップ
・しょうがの甘酢漬け…1袋(70g)
・しょうがの甘酢漬けの漬け汁…1袋分(約大さじ4)
・いりごま(白)…大さじ2
・サーモン(生食用・短冊)…200g
・スプラウト…1/2パック
・きざみ焼きのり…少々
・しょうゆ…適宜
・練りわさび…適宜

つくり方

(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。

(2) 甘酢しょうがをせん切りにし、炊き上がったご飯に漬け汁・ごまと一緒に混ぜて冷ます。

(3) サーモンは薄いそぎ切りにする。

(4) 器に(2)を盛り、のりを散らす。サーモンを並べ、スプラウトを散らし、わさびじょうゆを添える。

食で健康づくり

スプラウトは新芽という意味。もやしや貝割れもスプラウトの一種です。

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