サーモンのしょうがちらし寿司
すし酢の代わりに甘酢しょうがの漬け汁を使って、手軽でおいしいサーモンピンクの可愛いちらし。
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- 15分
- 約1200円
- 1.8ｇ
- 470kcal
(1人前あたり)
※材料費は調味料の価格を含んでいません
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(4人分)
･米…1カップ
･水…2と1/3カップ
･しょうがの甘酢漬け…1袋（70g）
･しょうがの甘酢漬けの漬け汁…1袋分（約大さじ4）
･いりごま（白）…大さじ2
･サーモン（生食用・短冊）…200g
･スプラウト…1/2パック
･きざみ焼きのり…少々
･しょうゆ…適宜
･練りわさび…適宜
(1) 米は分量の水に30分浸して炊く。
(2) 甘酢しょうがをせん切りにし、炊き上がったご飯に漬け汁・ごまと一緒に混ぜて冷ます。
(3) サーモンは薄いそぎ切りにする。
(4) 器に(2)を盛り、のりを散らす。サーモンを並べ、スプラウトを散らし、わさびじょうゆを添える。
スプラウトは新芽という意味。もやしや貝割れもスプラウトの一種です。
