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魚料理

うなぎ白焼のわさび酢和え

わさび酢でさっぱりといただく上品な鉢もの、海草のミネラルもたっぷりで夏らしい味。

0 つくったよ
調理時間
10分
材料費
約650円
塩分
1.1g
カロリー
78kcal

(1人前あたり)

※材料費は調味料の価格を含んでいません

材料

(4人分)

・うなぎ白焼き…1/2身
・酒…小さじ1
・海草サラダミックス(乾)…1/2袋
・三つ葉…1/2束

<調味料>
・酢…大さじ1と1/2
・うすくちしょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ2
・練りわさび…適量

つくり方

(1) うなぎは酒をふり、ふんわりとラップをかけてレンジで温める。

※加熱のしすぎに注意!

たて半分に割り、1.5cm幅に切る。三つ葉も1.5cm長さに切る。

(2) 海草ミックスは水で戻し、水気をしっかり絞る。

(3) <調味料>を合わせ(1)(2)を和え器に盛る。

食で健康づくり

白焼きは焼く・蒸すなどの工程で脂肪も幾分抜けるので、あっさりいただけます。

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